Bettsäächertage: Lecker Löwenzahn

Im Rahmen der Veranstaltung Bettsäächertage – Moselfränkische Löwenzahnwochen im Naturpark Saar-Hunsrück finden vom 05. März bis 05. April 2015 auch in der Gemeinde Mettlach die Bettsäächertage statt.
Sei es als Salat, Tarte, Suppe oder als Gemüse zum Fisch oder zu Fleischgerichten oder gar als Dessert und Marmelade während der Bettsäächertage dreht sich alles um den frischen, jungen Löwenzahn. Zahlreiche Gastronomen aus der Gemeinde Mettlach und den benachbarten Gemeinden im und um den Naturpark Saar-Hunsrück bieten Ihnen in dieser Zeit Leckeres rund um den nur leicht bitter schmeckenden Bettsäächer an.

Viele Namen, eine PflanzeBettsäächertage Löwenzahn _MG_8238

Taraxacum officinale, Kuhblume, Eierbusch, Hahnenspeck, Goldblom, Pusteblume, Kettenblume, Kuckucksblom, Seichkraut, Milchbusch – die Namen für den Löwenzahn sind verschieden. Auf fast jeder Wiese steht er, und nur wenige wissen, dass er eine vorzügliche Heil- und Küchenpflanze ist. Als Heilmittel und Delikatesse ist der Löwenzahn seit Jahrhunderten bestens bekannt. Löwenzahn gilt als Powerpflanze unter den Frühlingskräutern. Als essbare Wild- und Heilpflanze hat er viel zu bieten. Der Löwenzahn enthält wertvolle Mineralstoffe, Vitamin C und D und ist fast so karotinreich wie die Möhre. Löwenzahn wird in der Heilkunde eingesetzt zur Blutreinigung, belebt durch die Bitterstoffe den Körper bei Appetitlosigkeit, Konzentrationsschwäche, Leber- und Gallebeschwerden und bei Verdauungsstörungen. Die blutreinigende Wirkung der Löwenzahnwurzeln wirkt bei Rheuma- und Gichterkrankungen. In Orscholz und Umgebung auch „Bettsäächer“ genannt wegen seiner harntreibenden und entschlackenden Wirkung, abgeleitet von „Pissenlit“ aus dem benachbarten Elsass, hat er seinen festen Platz auf der Speisekarte der Saarländer.
Gleichzeitig bietet die Orscholz Cloef-Touristik mittwochs, am 18. März 2015 und am 25. März 2015 Bettsäächerwanderungen über die Cloef und Kometsteinchen zum Orkelsfels und weiter zur „Orscholzer Riviera“ und „Deller Steinchen“ an. Unterwegs gibt es Informationen zum gesunden Löwenzahn. Anschließend Einkehr und Verkostung im Vesperstübchen „Wiesenhof“ Treffpunkt: 13.30 Uhr Rezeption Gesundheitszentrum Saarschleife. Rückkehr: 18.00 Uhr. Anmeldungen bitte an der Tourist-Info im Cloef-Atrium unter Tel. 06865 9115-100.
Informationen zu den teilnehmenden Gastronomiebetrieben und ihren kulinarischen Bettsäächer-Angeboten erhalten Sie bei der Saarschleife Touristik GmbH & Co. KG, Tel.: 06865 9115-100 und 06865-9115-111
Die Liste aller teilnehmenden Betriebe steht im Internet unter www.naturpark.org auch als Download zur Verfügung.

Print Friendly, PDF & Email